DiccionarioBiologíaMedicina

lípidos.

(Del fr. lipide, derivado del gr. l?poj 'grasa'); sust. m. 1. Sustancia orgánica insoluble en agua pero soluble en otros disolventes orgánicos como la bencina y el éter, que incluye ácidos grasos de cadena larga, aceites, ceras y esteroides. Sinónimos Grasa. [Bioquímica] Compuesto orgánico hidrofóbico de elevado peso molecular, caracterizado químicamente por contener en su molécula ácidos grasos y, físicamente, por ser untuoso al tacto, insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos, ...

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