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Ingeniería y tecnología

Explotación industrial del huevo, el pollo y la gallina.
La explotación de la gallina y sus derivados con fines comerciales la realiza una industria especializada, dedicada también a la explotación de otras aves y denominada avicultura. El conjunto de actividades relacionadas con la cría de pollos, gallos, gallinas y de sus productos, tales como huevos y carne, requiere el empleo de modernas técnicas de selección de razas, métodos de incubación artificial, y en general, métodos que aumenten la producción, entre los que hay que tener en cuenta raci...

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