QuímicaBiologíaDiccionario

aminoácido.
(De amino- y ácido); sust. m. 1. [Química] Compuesto orgánico formado por grupos amino y grupos carboxilos. [Química][Bioquímica] Compuesto orgánico caracterizado por poseer uno o más grupos amino (-NH 2), básicos, y uno o más grupos carboxilo (-COOH), ácidos, unidos a un átomo de carbono central. Responden a la siguiente fórmula general: fórmula general aminoácido. en la que R es un radical variable y el carbono central se denomina a. Los aminoácidos constituyen el alfabeto de la estruc...

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